Ну, если я возьму замешанное тесто, 1 кг, и возьму маленький кусочек примерно такого же теста - то похожи ли они? Делает ли тесто радикально другим то, что его приготовили на соседней кухне другие руки из несколько других ингридиентов? Сколько изменений в тесте делают тесто другим тестом? 🤔