Серотони́н, — один из основных нейромедиаторов. Серотонин часто называют «гормоном счастья», он вырабатывается в организме в моменты экстаза, его уровень повышается во время эйфории и понижается во время депрессии.
Пищевые продукты с повышенным содержанием триптофана (аминокислота, из которой образуется серотонин): молочные продукты (особенно сыр), финики, сливы, инжир, томаты[15], соя, чёрный шоколад, способствуют биосинтезу серотонина и часто улучшают настроение.