Статья про еврейские языки ссылается на статью про язык или диалект, и в статье про языки перечислены диалекты и тд
Беглый гугл не дает никаких оснований считать, что кто-то из видных лингвистов считает идиш именно диалектом или что это предмет каких-то споров
Но если вы принесете пруфы, а не размышления на тему (вы не лингвист), то я изменю своё мнение. Пока не вижу оснований начать считать идиш диалектом немецкого