Короче, у меня есть низкая но широкая кастрюля, 10х30см примерно, к ней нужно сделать крышку и прижимную хуйню, на крышку припаивается медный штуцер, на него надевается любая трубка держащая температуру, можно в принципе силиконовую от кондиционера (стерелизовать), паяется тренога, припаивается к крышке, на нее припаивается люминная банка от смазки например(высокая), ОБЯЗАТЕЛЬНО промытая и стерильная, делается одно отверстие внизу, с него выход трубкой в ёмкость, затвор сделать краником/зажимом для бумаги, на возвышение поставить другую ёмкость(пятилитровка - идеально), в нее наливать ледяную воду, кинуть снег, сделать отверстие, в него вклеить силиконовую трубку, реализовать затвор через зажим/краник, внутрь алюминиевой банки поместить змеевик, если медный, то зажать через хомуты и ту же силиконовую трубку.