Brot Ohrknödel: "Ohr" Knödel und "Brot" Kindermädchen. Die Form der Knödel entstand unter dem Einfluss des nordrussischen Adverbs, durch das das Wort in die literarische Sprache gelangte. Ural-Dialektformen von Permia, Permeni als Ergebnis der volks-etymologischen Annäherung an das Wort Perm gebildet.