оффтоп, я себя чет ща одним из умных людей ощущаю. Взял в магазине окуня филе, но с кожей, потому что просто филе не было. И как бы... Чистить, чтобы чешуя разлеталась мне впадлу.
Сделал немного более прикольно, полу размороженную рыбу, пока она еще бруском является начал ножом колупать. Делаешь надрез и тяяяяяянешь. Кожа вместе с чешуей отходит просто как упаковочный материал для сосиски или колбасы.