С ограничением скорости - не могу. Я не делал никогда ограничение трафика ffmpeg-у. Более того, непонятно зачем искуственно ограничивать скорость получения/отдачи нового чанка.
Можно без ограничения скорости.
На входе hls
на выходе aac
Icecast, он прозрачный, когда все буферы забиты.
Вы можете сделать так чтобы скорость исходящего aac потока было постоянная и варьировалась +/-2 килобайта в секунду, а не 0 - 12?
Вы можете это сделать нормально, средствами ffmpeg?