ну конфиг гуглится быстро, даже убунту документация есть по нему.
про часы: там "конфликт" между тем, что у тебя в биосе и тем, что пытается выставить винда. ЕМНИП, винда думает, что в биосе UTC и ставит твой часовой пояс.
сейчас подправил имя для раздела под swap в /etc/fstab. Но в первый раз когда я находил конфиг, ничего толкового в него записать не смог, ибо не понятно, записи там есть, но загрузки нет.