Из интернета (страница туроператора) :
«…Все несовершеннолетние дети (до 18 лет), следующие в Мексику с обоими родителями под одной фамилией, а также с разными фамилиями, должны иметь при себе ОРИГИНАЛ свидетельства о рождении с АПОСТИЛЕМ и нотариальным ПЕРЕВОДОМ на испанский язык.
Все несовершеннолетние дети (до 18 лет), следующие в Мексику без сопровождения родителей или в сопровождении одного из родителей или третьих лиц, ДОЛЖНЫ как при въезде, так и при выезде из Мексики, предъявлять ОРИГИНАЛ нотариально заверенного разрешения от родителей и ОРИГИНАЛ свидетельства о рождении с АПОСТИЛЕМ, а также нотариальные ПЕРЕВОДЫ этих документов на испанский язык.
*Выписка из загса, что запись об отце сделана со слов матери по ст.135 СКУ также апостилируется. АПОСТИЛЬ также нотариально ПЕРЕВОДИТСЯ на испанский язык.
*Если в свидетельстве о рождении мама указана под девичьей фамилией, то свидетельство о браке тоже должно быть с апостилем и нотариальным переводом на испанский язык, его туристы также берут с собой. »
Но со слов тех, кто уже переехал , практически ни у кого этих документов не проверяли.