заточены, более менее. должно быть разделение труда, это совок, когда человек между аналитокой, проиктировкой и самим дизайном / версткой должен рисовать иконки. может еще фотографировать ездить клиентов дизайнерам, чтобы сразу одним махом, а?)
Зависит от конторы. Узкоспециализированность идет от обьема проектов и от выбора человека куда развиваться.