думаю есть смысл сделать несоклько программ в зависимости от уровня который определяется на собеселовании до занятий, интеревью проводить целенапраленно заранее чтобы отсеять незамотивированых гарантируя себе хорошие показатели в итоге (если основная цель нечто большее чем в тупую срубить бабла конечно)
Ну вообще цель проекта, это за определенный период обучить человека профессии, закрепить эти знания на практике (сдача дипломной работы) потом вместе с ним подготовить стартовое портфолио и резюме и в партнерстве с крупными компаниями отправить на собесы