расшифруй что в твоем понимании попрактиковать UX
Провести анализ целей самого сервиса и насколько он их выполняет. Есть некоторые сайты, которые созданы лишь с целью показать информацию, но не подать её в удобном виде, что тоже бы хотел попробовать. Тестирования и метрики, конечно, не получится провести, но анализ расположения элементов, джорни мэпы всякие, портреты персон - можно попробовать сделать.