Сити-фермерство — это направление сельского хозяйства, когда зелень, грибы, овощи или ягоды выращивают в условиях города с использованием специальных технологий. В Иркутске появляется все больше таких предприятий. 26-летний предприниматель Никита Токарев, например,
растит микрозелень в цокольном помещении в центре города. А 38-летний специалист в сфере страхования Игорь Попов
выращивает клубнику в подвале многоэтажки.
Мы поговорили с иркутскими сити-фермерами о том, как организовать подобное экологичное производство в мегаполисе, сколько нужно вложений и какие риски в этом деле.
https://verbludvogne.ru/articles/city-farming/