в общем, ладно - вы пытаесь собрать какую-то дикую конструкцию, с которой вам потом еще и жить. Даже если забыть про вопрос бюджетов масштаба 20-40к рублей на сеть + БУ сервер типа HPE DL380 G8 за 30к рублей штука (в набивке больше, чем у вас), что выливается в ~100к РУБЛЕЙ, то ИМХО единственный шанс выжить в данном случае делать все МАКСИМАЛЬНО просто. Схема с ESXi 5.x на G6, самопальной FC СХД из G5, и бекап (кстати, чем?) в 2020 выглядит самоубийственно