Что то у меня было не все так просто, но я проверю
в новом vcenter и новом кластере нужно предварительно настроить evc идентичный исходному. тогда при "миграции" хостов в новый vcenter в новый кластер всё заедет без проблем. ВМ все добавляются вместе с добавлением хоста, сети тоже (в случае использования standard vSwitch).