сколько внутри блочного устройства контроллеров и какая там логика распределения i/o полностью скрыто микрокодом, для хоста это единое логическое устройство и нет способа и смысла разделять его на несколько физических устройств
пробовал все три... без виртуалки с самого ESXI на стореддж тоже льёт не более 70 Мбайт/сек - меряли и через scp и через dd if=/dev/urandom of=/vmfs/volumes/nfs/test