Я так и сделал как написано вы документации webpack , но при сборке проекта вы css папке попадает и Js файл
Раскладывать на выходе файлы в отдельные папки в вебпаке большой геморой, костыляют кто как но в основном 99% просто складывают все в одну папку и не имеют проблем