Я воспользовалась tsconfig-paths-webpack-plugin https://www.npmjs.com/package/tsconfig-paths-webpack-plugin, он из ts конфига подставляет пути в конфиг вебпака. Есть наоборот, из конфига вебпака в ts конфиг подставляются пути. Какой подход лучше, я сказать не могу.
слушай, а ты импорт картинок через абсолютный путь или с помощью @ делаешь?
я использую свою сборку. Увы, но сколько бьюсь - не смог научить её с алиасами работать для <img>. У меня обычно срабатывает ../img/image-name.png для бэкграундов.