Словарь с Gboard начиная с н-ной версии хранится только на устройстве, данные обрабатываются исключительно ботами. Есть приложение в Google Play для энтузиастов, желающих помочь Гуглу - выбирать правильные картинки для капчи, переводы и т.д. Там инфы с Gboard нет.