просто ты ищешь по регулярным выражениям, хотя у тебя не регулярка, в файл выводишь объекты select-string'а, которые содержат кучу всякой метаинформации типа файла, номера строки и проч, да еще и читаешь через get-content, а сохраняешь через out-file... это в принципе не плохо всё, просто странно