Ну я заселялась в хостелы, где тоже были гробы, но они позиционировали себя как хостелы
Скорее всего, дело в трудностях перевода. С одной стороны вполне может быть хостелом, но с другой стороны первые капсульные заведения именно обозначались как отели.
Но зона отдыха с чаем и печеньками есть и в капсульных?
Отдых есть, а чай и печёнки не везде есть. А вот в хостеле, в котором жил, был халявный кофе из кофемашины. И ещё холодильник, СВЧ, посуда прилагались.