Я не очень уверен, что вечером на Цукидзи будет что смотреть, это в основном на первую половину дня развлечение (хотя наверное ресторанчики будут работать). Как вариант из интересного еще от одайбы можно речной круиз вверх по Сумиде взять, он неплохой. Впрочем, пристань этого же круиза есть и недалеко от Цукидзи (от парка хама-рикю)