У нас было так. В номер и сразу все блюда. Хотя лучше б по отдельности и хоть что-то рассказывали. Но в нашем же рекане другие люди ходили на ужин в специальные помещения. У нас был мажорский двухкомнатный номер (случайно) , в котором нам накрывали отдельно
ну, по-английски они вряд ли что-то расскажут, но обычно хотя бы жестами показывают, что делать с тем, что надо варить/жарить, плюс они должны чаек ходить и подливать, плюс как минимум рис обычно в конце приносят. А так обычно кайсеки на один стол не влезает весь )