Если иностранец говорит, что окрошка - странное блюдо, покажите ему мориока-рэймен. Это холодный острый рамен на говяжьем бульоне с кимчи и арбузом. Едят его летом и преимущественно в префектуре Иватэ. Ах да, а придумал его беженец из Северной Кореи в середине прошлого века.