G
А рецепт тофу домашний делать, никто не пробовал?
пробовали)
Size: a a a
2020 April 30
ЮП
Дегтярёва Виктория
нужны соевые бобы
Да вроде не шибко редкая штука 🤔
G
Только 1 раз конечно и просто для эксперемента и много блюд с него приготовить не получилось попробовать. Я хотел пожарить, но не остался. А новую делать было лень
Д
как я понимаю, бобы нужно замочить, пока они набухнут, потом как-то "отжать сок". можно теоритически перемолоть в блендере с чем-то, чтобы пошел сок, но потом придется процеживать много-много раз, чтоб выбрать жмых. а потом наверное оно должно свернуться как обычный творог на обычном молоке 🧐
Д
то есть скорее всего нужно жидкость подогревать, чтобы тофу "отслоился"
G
в гугле если написать много рецептом покажет как делать)
DB
Ну я подумал, что в Японии в ресторане это бы стоило 1000 иен минимум. А это 600 рублей.
700 сейчас ;)
ЮП
Перекрутить на мясорубке, немного еще замочить, потом через марлю отцедить, жмых на еду, а молоко варим, как закипело, туда лимонный сок, Или лимоную кислоту, оно сворачивается, и в марлю
ЮП
Если мягкий то так, Если нужен плотный то под пресс
Д
ну вот самый гемморой с отделением водички от самих бобов получается, а дальше как обычный творог - температура, "закваска-окислитель" и марлечка, чтобы стекало
НТ
Дегтярёва Виктория
ну вот самый гемморой с отделением водички от самих бобов получается, а дальше как обычный творог - температура, "закваска-окислитель" и марлечка, чтобы стекало
всё уже, читаю "творог-темпура"....капец)))
Д
всё уже, читаю "творог-темпура"....капец)))
значит надо срочно делать!
Д
благо темпура в россии продается, а там - вопрос только в фантазии
НТ
вон в Японии даже листочки и цветы жарят
Д
домашним растениям потенциально не повезло )
НТ
ахахах, они у меня давно сдохли все, даже фиалка)))))
Д
повод завести новые 👀
ЮП
ахахах, они у меня давно сдохли все, даже фиалка)))))
Блин, а как с домашними животными?))
НТ
Блин, а как с домашними животными?))
эти живут)
ЮП
эти живут)
Ну тогда ладно😁