Из личного опыта скажу, что скорее всего нет. Там говорится, о том что если у тебя уже есть готовое приложение с базой и ты выкатываешь апдейт для него, не изменяя базу (все таблицы,атрибуты,связи остануться нетронутыми) то все твои записи в приложении остануться не задетыми. (т.е. вместо нового создания БД с таблицами оно найдет УЖЕ СУЩЕСТВУЮЩУЮ базу и возьмёт готовые таблицы с записями).
Самому интересно как сделать миграцию БД в SQLite для Xamarin, надеюсь кто-то уже сталкивался с подобной проблемой и сможет помочь.
А хотя, я точно не помню, но, если добавить какое-то свойство в модель, то схема базы вроде бы изменится