Ну а если серьезно, то этанол из открытой тары действительно испаряется)
Конечно. Все с мире испаряется, но только с какой скоростью? Кроме того температура кипения у него около 80С. Кроме того в обсуждаемом варианте не чистый этанол, а его соединение с водой и эфирными маслами, что добавляет ещё пяток другой градусов к темп кипения. Итого чем дальше температура от плюс 90 тем медленнее испарение. Если брать в бытовом плане, то открытая бутылка в холодильнике при вашей жизни не испарится.