Люди, которые хоть раз бывали на производстве пищевой продукции, знают, что не бывает оборудования, которое не выходит из строя, не бывает отсутствия нарушений технологических режимов. В результате - россыпи и разливы, это нормально, особенно если данный продукт проходит последующую тепловую или химическую обработку.
На видео видно далеко не самую плохую производственную санитарию, так что не надо кудахтать и думать, что где-то в мире существует полностью стерильное производство.
Говорю как технолог пищевой промышленности.