Копания в кишках демо-приложения привели меня к выводу, что ошибки не логируются в принципе, это косяк приложения.
тоже смотрел на днях, но не пристально. Из того, что понял — проблема может быть из-за того, что создаются два ErrorHandler'а. Один до контейнера, другой уже в контейнре. У них могут быть разные настройки, соответственно.
Бывало так, что в зависимости от того, где вываливается ошибка, она отрисовывается в режиме дебага или нет. Пишется в лог или не пишется.