Светлана Калинченко (д.м.н., заведующая кафедрой эндокринологии и холистический медицины РУДН)
О питании на самоизоляции
Сейчас нет ни одного идеально здорового человека. Страх, паника приводят к тому, что начинается дефицит гормонов, витаминов и организм «закисляется».
В домашних условиях pH полости рта легко измерить тестовыми полосками. Если показатель pH ниже 7, то это означает, что у вас стресс и как следствие - закисление. Продукты питания позволяют решить эту проблему.
Сильно защелачивающие продукты это лимон, грейпфрут, манго, спаржа, лук, петрушка, чеснок, шпинат, брокколи, травяные чаи, лимонный, имбирный, зелёный чай.
Отдельно выделю лук и чеснок, но есть тот же чеснок головками, чтобы получить дневную норму- значит раздражать слизистую желудка. Поэтому лучше употреблять экстракт чеснока, который изготовляется как добавка к пище.