Я думаю этот разброс как раз запас на Джуниор - Мидл. Нормальная практика. Когда бизнес готов взять менее скилового на перспективу и дешевле или уже опытного за бОльшие деньги.
Да ты прав, мы готовы брать Джуна, с определенными навыками и дотаскивать его, либо зрелого AppSec, отсуда и вилка берется