Nazar
В случае с экраном этим занимается контроллер дисплея и дальше кормит команды мамке как я понимаю. Мало того, мамка не занимается отрисовкой онтерфейса дисплея, этим занимается мк дисплея. Короче разгрузка процессора мамки есть, но не сильно существенная, хотя если 8бит, то может и существенная
Я думаю, что он конечно может в теории кормить командами с флешки по какому-нибудь UART, но обычно так не делают, это все равно, что по USB печатать - не лучший вариант