Можно. Только такой штуки как "си-код" — не существует для цпу. Для него есть только "машинный код". И принципиальной разницы между сишкой или асмом для него нет, они оба собираются в машинный код. Сишку можно назвать кроссплатформенным асмом с фичами, но ты можешь остаться без компилятора под конкретную железку (ну не написали), и она не всегда выжимает прям максимум из железки.