Тупо следить, чтобы расход калорий привышал приход.
Мне нравится вариант, когда ты ешь только своё базовое потребление тела. Всё остальное, что ты расходуешь двигаясь — идёт в минус.
Для меня базовый расход сейчас чуть меньше 1600 ккал. Для Смита наверное все 2500.