Я думаю никаких центров нет, собственно и не нужно. Думаете, что программисты, которые хотят изучить новый язык, идут на какие-то условные курсы? Конечно нет. Достаточно прочитать несколько гайдлайнов, описание работы компилятора/интерпретатора и под рукой иметь мануал по синтаксису.
В конце концов предъявлять требования к безопасности надо к готовому продукту (по крайней мере системно, заказчик в принципе может установить дополнительные требования, но тут важно учитывать интеллектуальную собственность производителя), а не к исходному коду, который производитель в праве оставлять закрытым.