Ну как общая таблица по проектам это я понимаю. А в рамках конкретного проекта когда нужно там 100500 задач прописать, делегировать разным сотрудникам и дедлайны поставить.
Это то как? Табличкой в Excel типа "Название проекта", "Задача", "Ответственный", "Дедлайн"? И потом каждый сотрудник выставляет фильтр и поехали?