П
Нет оно сохнет в горах - распластанное особым образом и просоленное . Марлю делают от мух- сейчас все сушат в домиках из пластика и сетки антимоскитноц
Size: a a a
2020 November 25
П
Мы больше колбасу используем сушенную
П
Очень выгодная вещь
F
Мы больше колбасу используем сушенную
Мама моя делала раньше колбасу, использовала кишечник коровы и запихивала туда Гахач, сушеное на открытом воздухе в мороз мясо барашка)
П
Круто
П
У нас сразу с мясом сушат , только мясо и лук
П
Кишки коровы
П
В некоторых сёлах сушат даже мясо с головы, в том числе и язык. Кое-где из внутренностей делают спец начинку - печень, легкие, требуху рубят и маринуют в молочном уксусе с луком.
П
Также маринуют более тощие части - шею и обрезки с головы, ног. Вся туша должна быть переработана и сохранена до весны.
П
Все это постепенно отмирает - всегда есть свежеет мясо, никто не хочет возится.
F
В некоторых сёлах сушат даже мясо с головы, в том числе и язык. Кое-где из внутренностей делают спец начинку - печень, легкие, требуху рубят и маринуют в молочном уксусе с луком.
Знаю знаю) Мама у меня родилась высоко в Илису, наверное знаешь где это, там цахуры, ингилойцы живут в основном. Они с утра до вечера все сушили и мариновали ибо там вечно был мороз)
Жалко сейчас это всё потихоньку уходит в прошлое... Глобализация
Жалко сейчас это всё потихоньку уходит в прошлое... Глобализация
П
Цахуров знаю
П
На низменности влажность большая - даже абрикосы не сохнут нормально
П
Ты где сейчас?
F
Ты где сейчас?
На фронте) ой, ну был на фронте, сейчас война закончилась уже, слава богу. Собираюсь потихоньку обратно в Австрию красивую
П
Страшно когда война
П
Очень страшно
П
Хорошо что выжил , Бог даст - вернёшься и маму привезёшь
F
Хорошо что выжил , Бог даст - вернёшься и маму привезёшь
Надеюсь австрийцы не будут ставить палки в колеса с переездом мамы туда)
E
Ребят, привет! Где покупаете новогодние игрушки стеклянные? На Амазоне?)