а в Европе все стабильно было и нихуя не делали народности, которые больше не живут где-то, так что ли?

вощем я не согласен

и то, что кто-то там книжку написал с миллионом рецептов круасанов - пофиг

и давай, например, блюда с рисом не будем считать за что-либо кроме азиатских

потому что рис — не европейская жрачка исторически и благодаря азатам попала к ним

хуйня это все короче

какие-то дурацкие ограничения имхо

а то выходит русская еда - это хуй без масла и больше ничего нет

Не совсем. Кухня обусловлена во многом географией и историей, в горном регионе например нифига ты не вырастишь, там будешь шифровать, как барана лучше приготовить. Если во времена расцвета кулинарии начинается большая война и от голода приходится готовить лягушек, голубей в глине и улиток -- появляется извращённая французская кухня. А у нас так получилось, что когда в европе шла условно формализация, мы дико дрочили на европу и выписывали французских поваров, потом всех, кто как-то умел готовить выслали или постреляли и привет. К сожалению, гордиться нечем. Интересно, что вы хором посоветовали ресторан Шишкина, который как раз пытается переизобретать что-то новое, как раз люди одупляют все эти материи. У него кстати книга охуенная -- "Под фартуком" -- всем интересующимся рекомендую

Не. Тут просто надо быть честными. Я например за берёзки, Путина, родину, стабильность и всё такое -- но про кухню надо просто признать -- у русских её на момент 2000 года просто не было. И сейчас фактически нет. И единственное что можно с этим делать -- переосмыслять, перерабатывать и создавать вот это всё Nouvelle cuisine

Процесс собственно идёт

да пофиг ваще на березки и путина. я люблю хинкал и курзу, Дагестан - регион в составе РФ.

холодец, окрошку, борщ, щи тоже люблю

Украина не в составе РФ \o/

борщ в украине отличается

и он попизже

ваще там с едой лучше

ну и еще странно про уничтожение русской кухни и замещение французским

Говорил же где заказать можно)

в каждой хате в деревне замещали