ну к примеру, транзитный проезд через жилой район может иметь знаки жилой зоны.
это уже не service.
Нет такой комбинации. Это ты фантазируешь, и к тому же не по вики. Правда ты посрать хотел на вики, но это неправильно, потому что как минимум у маперов и программистов, которые картостиль рисуют должно быть одинаковое понимание соответствия объектов тэгам.
Там исторически сложилось так, что [hw=living_street] это одна сущность, [hw=service] это другая, а [hw=service + living_street=yes] это третья. Она именно как комбинация этих тэгов в таком виде задаётся и обрабатывается.
Можно фантазировать и добавлять любые тэги в вариантах, которые не предусмотрены конструкцией, но тебя не поймут ни парсеры, ни программисты, ни товарищи по партии.