через иостат, разумеется, смотреть надо посекундно
Если речь про %util, то он конечно скачет. Лишь на одном диске близко с 100%, в целом нормально. Но это конечно надо смотреть на всех машинах в динамике. Серверы конечно на мониторинге, можно будет оценить графики. Спасибо за наводку.