Есть понятие веток молекул влево и вправо... В какую-то из сторон не очень хорошо

в сторону ретроградного меркурия, не иначе

Я считаю, что рыбный соус по последствиям для здоровья гораздо вреднее глютамата, потому что там соль. Про сахар вообще молчу. Про сливочное масло тем более. Так что, make glutamate great again!

Мрак😣

Вот интересно, чьё влияние... Почти каждую неделю в Тае от кого-то слышно про ретроградный Меркурий. Кто начал этот тренд...

*ретардного

А вообще, вроде вред глютамата так никто толком и не доказал. Все на уровне дешевого популизма.

+

Он и не был вреден никогда. Наш организм его сам в нужном количестве вырабатывает. Избыток если - это тоже спорный вопрос. Никто ещё не доказал про вред...

По крайней мере, от него ещё никто не умер, напрямую то точно. Противникам глютамата я всегда рекомендую подумать о долгожителях Японии и Китая.  Так же как противникам пальмового масла посмотреть количество продуктов в любом азиатском магазине и сравнить его с количеством продуктов с животным жиром. Потом обратить внимание на количество полных людей и сравнить его, например, с рф или любой другой страной, активно потребляющей животные жиры в любых видах

Пальмовое масло... Есть мнение что вброс больше от экоактивистов о вреде. Из-за уничтожения лесов при добыче ядер. Пока также и не доказан вред пальмового масла.

у него точка горения низкая, это требует внимания при готовке, а в быту этого внимания недостаточно

вообще, это применимо и к сливочному

Дак на диких плантациях пальмовое же вроде особо в последнее время никто не добывает. На ту же Малайзию посмотреть если, там же целые искусственные леса. Ну в общем да, вред не доказан. Зато доказан вред животного жира. Тут на сто процентов

ну как по мне - его юзают для замены более дорогих животных жиров. О чём часто "забывают" указать на этикетке. А само по себе - вроде норм для термической обработки.

Нет доказательств до сих пор образования свободных радикалов при жарке. Просто нет заключений.

А я думаю, что в странах Азии особо животного жира никогда и не было, ведь коров никто не разводил на молоко, оттого у азиатов самый высокий индекс непереносимости, например, лактозы. А животные жиры, в основном из молока добываются. Традиционно не ели, традиционно же и не едят. И чувствуют себя прекрасно без переизбытка холестерина в организме

да ну жить вообще вредно так-то. Так что нефиг совать что попало куда попало. Мороженое с пальмовым маслом - бред. Имхо.