Если кто не в курсе. В краце.
ES - инженерный сэмп проца, там может не быть турбобуста, авх512 или еще чего то. Их присылают производителям софта и железа.
Потом поправив баги, подтянув частоты выпускают версию QS.
Квалификационный образец - в них уже все как надо пашет. Еще раз проверяют.
Херак фигак и в продакшен.
Ну а халявные семплы китайцы бодро сливают на барахолках.