На самом деле курсы по юнити многого не дадут, сначала ты учишь сам язык, можно сказать начинаешь его чувствовать, а после ты смотришь гайды чтобы привыкнуть к синтаксису UnityAPI и после пытаешься делать игру, мой друг по гайдам сделал игру за 28 дней не зная ничего, правда у него фигово получилось, но ведь получилось