Нам надо иногда довольно сложную логику втыкать в середине конвейера обработки (обогащение внешними api), тут ksql прекрасно сочетается с обычными обработчиками очередей кафки, а materialize не очень
у нас почти единственный юзкейс нашелся который красиво на стримах делать - это отправка в appsflyer сообщения, что курьер уехал с заказом. при этом эта инфа собирается с трех ивентов(типа обогащение), и там окно полтора-два часа