Я не нанимаю программистов, но часто собеседую девопсов. Теоретические вопросы нерелевантны совершенно получаются. Анкеты туда же, т.к. практически невозможно сформулировать вопрос так, чтобы начало ответа не звучало как «ну смотря что у вас вот тут, тут и там», а значит тест ничего не покажет.
Стандартизируется это все отвратительно. А самое главное - работа требует определённого типа мышления, причём нерд-программист в разработку покатит, а вот в девопс уже нет.