Вы будете удивляться, в среднем исследования vmware показывают что статистически виртуальная машина за время миграции активно использует от 10 до 30 процентов своей памяти, так что Вы частично правы, но это edge case, в подавляющем большинстве случаев время миграции прямо зависит от объема оперативки виртуалки.
Зависит от того, как мигрируется и какой размер буфера на свитче. Вполне вероятно, буфера хватит и ничего никуда не продолбается. Но это уже вопрос хардваре, если речь о железе и о типе vswitch, если это виртуальная сеть.
Да мне грубо говоря на наличие или отсутствие сетевых соединений положить. Может у меня сервис который устанавливает новое соединение на каждый запрос. Вопрос в том, нарушается ли sla на время ответа или нет, если нарушается то это недоступность и на неё тоже есть sla.