Ну так стройте взаимодействие с бизнесом чтобы не было сдачи к съездам КПСС.
Это очень плохая практика, она не ведёт ни к чему хорошему.
Сдавать проект надо когда он готов.
Да, есть проекты типа Олимпийских Игр, но реально таких очень мало.
Что же до PoC и MVP, то тут в основном проблема в нездоровой ажитации и требованиях сделать быстрее в предположении о том, что чем быстрее проверка гипотезы — тем лучше. А на самом деле важно гипотезу проверять не быстрее, а качественнее. Потому что если ваш проект глючит, тупит и пользоваться им невозможно, то увы все гипотезы будут проверены негативно.