EC
Но в целях самообразлвания конечно надо иметь представление о плюсах и минусах и как жто готовить
Основная проблема Gentoo - это роллинг, я собирал в нем минимальную текстовую консоль под i486, в принципе ништяк, интересно и приятно, но не по быстрому, а надо разобраться с тем и этим. А Слака - это раз и готово скомпилить, но для прода тоже не ахти.
Для прода нужны пакеты с верификацией типа DEB и RPM, когда есть возможность проверить установку на предмет подмены файлов.