Не буду лукавить, я тут не очень опытен, но: заказчик предлагает рассмотреть вариант отказаться от nginx полностью в пользу gravitee, и я немного не догоняю, потому что мне казалось, что это не взаимоисключающий функционал. Вот и хотел спросить как архитектурно у вас используется апи шлюз
Мы конг используем по сути как гейт, проверяющий GWT. Вы можете рассматривать апи-гейтвей, как подвид прокси, который ориентирован на работу с апи и умеет легко и просто делать рейт-лимит, всякие проверки запросов на валидность - наличие токенов, аутентификацию и всякое разное вдобавок.