Я, может быть, не донёс свою идею. Попробую переформулировать:
HA-git не нужен, если ты не гитлаб или гитхаб или бб.
Риски падения гита можно обработать с помощью:
- Хелсчеков над сервисом, которые его рестартят
- Мирроринга репозиториев в другой гит-сторадж, просто на всякий случай